Lahodný puding z avokáda – dietní a bez vaření

Dietní krémový dezert, který budete mít hotový doslova raz dva – ve dvou krocích. Při jeho vychutnávání se nebudete muset dívat na kopu špinavého nádobí, protože vám vystačí jen mixér. Oproti kupovaným pudinkům navíc obsahuje kvalitní tuky i cukry, které jsou zdraví prospěšné. 🙂

Ingredience

• 1 zralé avokádo (vypeckované)
• 6-10 datlí – záleží na velikosti, s 8 datlemi ovšem těžko uděláte chybu, pokud jsou suché, doporučujeme je předem namočit
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 4 vrchovaté lžíce holandského kakaa. Doporučujeme použít kakao, které nemá snížení obsah tuku, protože takové má mnohem lůahodnější chuť.
• ½ hrnku vody

Postup

Krok 1

Všechny ingredience vyjma vody dáme do mixéru a mixujeme. 

Krok 2

Postupně přiléváme vodu a to tak dlouho, dokud  hmota nepřipomíná texturu pudinku. Jednou za čas mixér zastavíme a stěrkou ze stran setřeme veškerý pudink, aby se rozmixovaly všechny hrudky.  

Tipy

Namísto datlí můžete použít rozinky. Popřípadě můžeme rozinky i datle úplně vynechat a použít med nebo stévii.