Připravíme zásmažku. Do rozpáleného oleje vmíchejte mouku, aby byla zásmažka hustější, jakmile bude zlatavá, zalijeme ji tak 2 litry vody a dobře promícháme.
Nyní si očistíme cukinu od slupky a semenného vnitřku. Zbytek dužiny nakrájíme na kostičky a dáme do polévky vařit. Stačí vařit asi 10 minut. Do polévky prolisujeme česnek, přidáme zbytek koření a bylinek.
Sundáme z ohně a polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Eventuleně dochutíme a podáváme.
