Krémový čokoládový koláč s mátou

Dort, který každého okouzlí nejen chutí, ale i vzhledem. Krusta koláče je kakaová a lehce křupe, náplň svoji strukturou připomíná krémový pudink a mátová příchuť vše skvěle doplňuje. Recept je přitom velice jednoduchý a zvládne jej i ten, který se v pečení příliš neorientuje.

Vladimír

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Krusta

3/4 hrnku krupicového cukru
1/2 hrnku hladké mouky
1/2 hrnku + 1 lžíce holandského kakaa
1/8 lžičky soli
90 g másla, rozpuštěného

Náplň

1 3/4 hrnku nasekané hořké čokolády
1 1/2 hrnku smetany ke šlehání
3/4 lžičky mátového extraktu
1/4 lžičky vanilkového extraktu
2 velká vejce, rozšlehaná

Na ozdobu

holandské kakao
čerstvé lístky máty

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Koláčovou formu o průměru 22 cm vyložte pečícím papírem.

V míse smíchejte cukr, mouku, kakao a sůl. Přilijte rozpuštěné máslo a promíchejte do hladkého těsta. Vyložte jím dno a stěny dortové formy.

Pečte přibližně 10 minut a pak nechte aspoň 10 minut chladnout, než přidáte náplň.

V rendlíku smíchejte čokoládu se smetanou a nechte úplně rozpustit. Nechte chvíli chladnout.

Poté přidejte vanilkový a peprmintový extrakt a rozšlehaná vejce. Dobře promíchejte a nalijte na krustu. Vložte koláč do trouby a pečte 22 až 27 minut.

Vyndejte z trouby a nechte přibližně hodinu chladnout. Poté vložte do lednice aspoň na 2 hodiny před servírováním.

Dort lehce posypejte kakaem, ozdobte lístky máty a můžete podávat.