Zapečený skládaný chleba s máslem z medvědího česneku a mozzarelou

Naprosto originální recept na křupavý skládaný chleba s pikantním medvědím česnekem a jemnou mozzarellou. Výborný jen tak na uďubování nebo jako příloha. :)

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto:

600 g chlebové mouky
200 g vlažné vody
100 g mléka
1 kostku droždí
½ lžičky cukru
2 a ½ lžičky soli
50 g olivového oleje

Náplň:

hrst lístků medvědího česneku nasekaných na jemno
120 g změklého másla
špetka soli
mozzarella nakrájenou na plátky
olivový olej na potření

Postup

Do mísy si dáme všechny přísady na těsto, důkladně promícháme a necháme vykynout 15 minut. Těsto přendáme na pomoučený vál a rozválíme na plát velký přibližně jako pečící plech.

Předehřejeme si troubu na 200°C a zapékací mísu si vymažeme máslem.

V misce smícháme změklé máslo, medvědí česnek a sůl. Touto směsí potřeme těsto. Následně těsto nařežeme na 5 cm široké pruhy a poskládáme je jako harmoniku. Jednotlivé harmoniky naskládáme těsně vedle sebe do zapékací mísy. Mozzarellou vyložíme některé záhyby. Těsto pokapeme olivovým olejem a necháme 10 minut odležet.