Troubu si předehřejeme na 120°C. Kadeřávek si opláchneme a osušíme. Odkrojíme tvrdý střed jednotlivých listů a natrháme na menší kousky. Pokapeme olivovým olejem, citronovou šťávou a osolíme. Pořádně promícháme a listy promneme, aby se pořádně obalily v oleji a šťávě. Poklademe na pečící plech a pečeme 30-35 minut dokřupava.