Vejce vyšleháme s cukrem a olejem do pěny.
Přes síto přisypeme kakao, skořici a mouku s práškem do pečiva. Zpracujeme na těsto.
Jablka očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky asi 1 x 1 cm. Přidáme do těsta.
Těstem naplníme silikonové formičky a ozdobíme ořechy. Toto množství těsta vystačí na asi 14 muffinů.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut.
