Předehřejeme si troubu na 200°C.
Brambory si oloupeme a ve velké míse si je rozmačkáme pomocí šťouchadla. Přidáme na jemno nakrájenou jarní cibulku, sušený česnek, chilli, sůl a pepř. Promícháme.
V druhé míse si smícháme strouhanku s uzenou paprikou a olejem. Mícháme dokud se olej nevstřebá. Čedar si nakrájíme na 20 kostiček s rozměry 1 cm.
Ruce si poprášíme moukou. Vezmeme si lžíci brambor, uděláme z nich placku a do středu zabalíme kostičku čedaru. Vytvarujeme kouli a tu obalíme v mouce, poté ve vyšlehaném vajíčku a nakonec v ochucené strouhance. Takto pokračujeme i s dalšími. Koule položíme vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 15-18 minut dozlatova a dokřupava. Před podáváním necháme chvíli vychladnout.
