Ve středním hrnci si smícháme cukr, kakao, kukuřičný škrob, sůl a rýžovou mouku. Za neustálého šlehání postupně přiléváme mléko a šleháme do hladké konzistence. Hrnec dáme na plotýnku na střední plamen. Mícháme dokud nám pudink nezačne bublat a nezhoustne. Přimícháme nasekanou čokoládu a smetanu.
Jakmile se čokoláda rozpustí, vypneme plotýnku. Přilijeme vanilkový extrakt a mícháme dokud se nám vše nespojí.
Přelijeme do 4 sklenic. Necháme vychladnout při pokojové teplotě a pak dáme do lednice.
