Patisony odřežeme na vrchu a vydlabeme. Vytřeme olejem, osolíme a dáme bylinky. Vložíme do trouby na 180 stupňů na 15 minut. Mezitím si připravíme kuskus. Dáme do misky, osolíme, přidáme bylinky a zalijeme vroucí vodou.
Necháme odstát, dokud voda nevsákne. Restujeme si cibuli, papriku a rajčata, žampiony a podusíme. Smícháme s kuskusem. Patisony vyndáme z trouby a naplníme kuskusem. Posypeme sýrem, dáme klobouček a dáme na 30 minut zapéct do trouby.
