Domácí rohlíky

Omládek si přípravíme tak, že smícháme 100ml vlažné vody se lžičkou sladěnky (prodávají ve zdravé výživě). Přidáme 10g droždí a 125g hladké mouky. Vše důkladně promícháme a dáme kynout na teplé místo.Mísu či hrnec ve které omládek připravujeme zakryjeme utěrkou, aby neunikalo teplo. Necháme 35-45min. odpočívat.

Jakmile je omládek připraven, smícháme si 5g cukru, 25g oleje, 1,5 lžičky soli, 140ml vlažné vody a 355g hladké mouky a vyhněteme těsto. Těsto zpracujeme spolu s omládkem.

Poté si těsto rozdělíme na 16 dílků, každý vyválíme do čtverců a smotáme do rohlíků.

Rohlíky vyskládáme na plech vystlaný pečícím papírem a zakryjeme utěrkou na 35-50min a dáme péct na 210st. po dobu 10-15 minut. Na dno trouby dáme kastrůlek s vodou. V troubě se tak vytvoří pára a rohlíky budou mnohem lepší.