Troubu si předehřejeme na 180°C. V míse smícháme všechny suché ingredience - prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl.
Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny a přimícháme k suché směsi.
Rozpustíme si kokosový olej a přidáme do těsta - mělo by být tak akorát, tedy ani příliš tekuté ani příliš tuhé, aby se pěkně lilo.
Jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na osminky nebo plátky.
Vymažeme a vysypeme koláčovou formu (můžeme použit i vystřižený pečící papír), na dno naklademe jablka a zalijeme rovnoměrně těstem.
Dáme do trouby a pečeme cca 40 minut při teplotě 180°C.
Po vyndání z trouby koláč opatrně objedeme nožem, aby se odlepil okraj a překlopíme na podnos/talíř. Koláč necháme vychladnout a podáváme pocukrovaný!
Množství je na klasickou koláčovou formu – pokud použijete menší, buchta bude vyšší, ale stejně skvělá!
