Šalotku nebo cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na troše řepkového oleje do zlatova. Zaprášíme moukou, do zásmažky dále přidáme sladkou papriku a nakrájenou chilli papričku. Po chvíli zalijeme vodou.
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky, přidáme do hrnce. Osolíme a opepříme dle chuti. Vaříme do změknutí brambor.
Rostlinné párky nakrájíme na kolečka a orestujeme na troše oleje. Přidáme do hrnce, zalijeme smetanou a necháme chvíli probublat, případně guláš ještě dochutíme. Podáváme s chlebem.
