Cibulová polévka s uzenou paprikou

Zde se snoubí úžasná vůně skořice, uzené papriky a sladké osmažené cibule - skvělá chuť, vůně i barva polévky je doslova zážitkem. Chtěla jsem vyzkoušet nějakou netradičí cibulačku, místo klasické jednodruhové, zde cibule pouze množstevně převažuje a doplňuje ji brambor a mrkev. Základem úspěchu této polévky je dlouhé smažení a dušení všech ingrediencí, které se vzájemně doplňují, protože kdo by si pomyslel, že zrovna sladkost cibule, exotická skořice a pálivější uzená paprika budou tvořit tak sehranou trojici. Je to prostě BAŠTA! A náš dnešní oběd již další chod nepotřebuje, polévka krásně rozhřeje a spolu s chlebem dostatečně zasytí...
Blani Szarzec

Blani Szarzec

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 5 bílých větších cibulí
  • 3 brambory
  • 1 větší mrkev
  • olej
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce posekané petržeky
  • 1 lžička uzené papriky
  • trošku kmínu
  • sůl, cayennský pepř
  • 1 lžička sójové omáčky
  • 3 lžičky třtinového cukru
  • 50 g hrašky na zahuštění

Postup

1

Na oleji v hrnci osmahneme a hrubo nakrájenou cibuli, kostičky mrkve a brambor. Za stálého míchání smažíme asi 10 minut do zezlátnutí všech ingrediencí a postupně přidáváme všechno koření.
2

Podlijeme asi 2 hrnky vody a směs dusíme, nyní již můžeme přidat trochu soli, pepře, sójovku a cukr. Jakmile jsou brambory a mrkev měkké přidáme více vody a přivedeme k varu.
3

V hrníčku si vidličkou rozmícháme hrašku s trochou vody a přidáme do polévky, kterou tímto trošku zahustíme. Nyní můžeme polévku dle potřeby dochutit.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Marinovaný losos Teriyaki hotový za chvíli

Kuřecí prsa s bramborovo-celerovým pyré

Zdravá citronovo-čočková polévka s kurkumou

Rajčatová gratina s bramborami a karamelizovanou cibulí

Dýňové cupcakes s banánovým krémem

Domácí mini bounty tyčinky

Avokádový salát

Kokosové nanuky s kiwi, chia semínky a bez rafinovaného cukru

Delikátní domácí karamel hotový za 10 minut

Křupavé květákové tyčinky se sýrem z 5 ingrediencí

Domácí gumoví medvídci – málo kalorií, žádný přidaný cukr a zcela přírodní

Zdravé linecké cukroví