Postup
Krok 1
Ve velké míse si smícháme bramborovou kaši, vejce a sůl s pepřem (dle chuti).
Krok 2
Pokud máme směs dostatečně promíchanou a ingredience jsou spojeny, začneme vytvářet kuličky. Doprostřed vždy zasadíme kostičku čedaru.
Krok 3
Nyní si připravíme strouhanku. Pro lepší chuť ji můžeme vylepšit tím, že do ní přidáme např. česnek. Poté v ní obalíme bramborové kuličky.
Krok 4
Pokud máme obaleno, zamotáme kuličku do plátku slaniny a zachytíme párátkem nebo špejlí.
Krok 5
A nyní kuličky smažíme v horkém oleji tak, aby byly celé ponořené. Ideální je friťák, pokud nemáte, vystačíte si s obyčejným hrncem. Smažíme, dokud nejsou na povrchu zlatavé. Po vyjmutí z oleje necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 6
Kuličky podáváme teplé, aby byl sýr uvnitř pěkně tekutý. Dále podáváme společně se zakysanou smetanou, kterou můžeme vylepšit o bylinky, doporučujeme česnek, bazalku a pažitku. Přejeme dobrou chuť! 🙂
