Kurkumou barvená vejce s jogurtovou náplní a pažitkou
Vajíčka lze barvit i pomocí přírody :). Vyzkoušejte tento recept na vařená vejce barvená pomocí kurkumy a plněná jemným jogurtovým krémem s pažitkou a lehce orestovaným kmínem a kari.
rekl
TIP: Pokud lehce seříznete spodky bílků, vejce budou hezky stát :).
- Doba přípravy: 40 minut
- Porce: 24 kousků
Ingredience na 24 porcí
- 2 hrnky vody
- 1 hrnek jablečného octa
- 1 lžíce mleté kurkumy
- 2 lžičky soli
- 12 natvrdo uvařených vajec, oloupaných
- 3/4 lžičky kari
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 hrnku majonézy
- 1/3 hrnku řeckého jogurtu
- 2 lžíce nasekané pažitky + trochu na ozdobení
Postup
Celkový čas přípravy: 40 min
Smíchejte vodu, ocet, kurkuma a dvě lžičky soli ve větší míse.
Vložte vejce a nechte louhovat 4 až 8 hodin, občas promíchejte. Poté slijte a vejce osušte papírovou utěrkou.
Na pánvi lehce orestujte kmín a kari dovoňava, přibližně minutu. Poté nechte vychladnout.
Vejce rozkrojte na poloviny napříč. Opatrně vyndejte žloutky a vložte je do food procesoru nebo mixéru. Přidejte majon=zu, jogurt, kari s kmínem a trošku soli. Směs rozmixujte dohladka. Pokud bude směs příliš hustá, přilijte lžíci či dvě vody.
Krém poté naservírujte mezi jednotlivé poloviny bílků, posypejte pažitkou, chcete-li a můžete servírovat.
Mohlo by vás zajímat:
jednohubky kari kurkuma majonéza pohoštění posezení rychlé recepty slané recepty snadné recepty vejce Velikonoce Bezlepkové Předkrmy Vegetariánské
Zdroj: www.cookinglight.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře