Video: Tradiční japonské vepřové knedlíčky vařené v páře

Drobné japonské knedlíčky připravované nad párou a plněné různými náplněmi jsou vyhlášenou delikatesou. V tomto případě se jedná o tradiční náplň z vepřového masa, která je nabytá bohatými chutěmi. Zkuste si připravit charakteristický pokrm pro japonskou kuchyni a okuste jejich umění na talíři. :)

Anna

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 1

Ingredience

Těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • 270 g vody
  • 1 lžíce cukru
  • 1 lžíce instantního droždí (5 g)

Náplň:

  • 350 g mletého vepřového
  • 1 lžíce nasekané jarní cibulky
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce japonského vína shaoxing (můžete nahradit bílým vínem)
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 1 lžička ústřicové omáčky
  • pár kapek tmavé sójové omáčky
  • 2 lžičky bramborového škrobu
  • ¼ lžičky cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • špetka bílého pepře
  • trochu vody

Postup

1

V míse smíchejte vodu s cukrem a droždím a nechte vzejít v kvásek. Do velké mísy přesejte mouku a za současného míchání přilévejte kvásek. Stěrkou promíchejte a poté ručně vypracujte v hladké těsto. Zpočátku bude těsto velmi tuhé, ale po delším hnětení vznikne pružné a hladké těsto. Vytvarujte ho do tvaru koule a uložte do čisté mísy. Zakryjte fólií a nechte kynout přibližně hodinu, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.

2

Připravte si pařáček do hrnce s vodou a položte na něj kulaté papírky nebo plátky ledového salátu či zelí, aby se koláčky nepřilepily. Koláčky vložte do pařáčku a nad párou duste přibližně 15-30 minut, dokud nebude těsto uvařené. Podávejte teplé. Dobrou chuť. :)

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Krémové špagety s řepou

Tradiční recept na plněná vejce s majonézou, hořčicí a sladkou paprikou

Avokádový salát s kuřecím masem a koriandrem

Video: Bramborové válečky plněné čedarem, slaninou a jarní cibulkou

Video: Restované žampiony na bílém víně s karamelizovanou cibulkou

Jemná roláda s banánovým krémem a karamelem

Meruňkový kompot

Máslo s medvědím česnekem

Bylinkový kuřecí steak s brokolicovou „rýží“

Zeleninové ragů s bulgurem

Dýňová polévka hokkaido

Video: Nepečené ovocné energy tyčinky ve 3 krocích