Na oleji osmahneme dozlatova cibulku, přidáme mouku, promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme jeden pokrájený květák,smetanu a 10 min povaříme, poté rozmixujeme.
Polévku dáme opět vařit, přidáme druhý, nadrobno pokrájený květák a vaříme do změknutí. Nakonec do polévky rozkvrdláme vajíčka, odstavíme a dochutíme solí a muškátovým oříškem.
