Video: Jablečný cheesecake s ovesnou drobenkou

Cramble, neboli ovoce zapečené s drobenkou, je jeden z nejúžasnějších nápadů. Našel by se snad někdo, kdo by neujídal babičce ještě nepečenou drobenku a po upečení ji neuždiboval z koláče? Velmi těžko. K tomu doplňte skořicová jablka a smetanový vanilkový krém a úchvatný dezert je na světe. :)

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Sušenkový základ
- 12 sušenek
- 50 g rozpuštěného másla
- špetka soli
Krém
- 250 g Philadelphia (nebo jiného smetanového sýra)
- 250 g Mascarpone (nebo jiného smetanového sýra)
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový lusk (nebo vanilkový extrakt)

Pečená jablka
- 4 jablka nakrájená na měsíčky
- 100 g třtinového cukru
- 1 lžíce skořice
- 75 g rozinek

Drobenka
- 100 g třtinového cukru
- 100 g mouky
- 100 g másla
- 50 g vloček

Postup

Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

V zapékací formě smícháme všechny ingredience na pečená jablka a pečeme 25 minut. Poté troubu ztlumíme na 160 stupňů.

Mezitím si připravíme sušenkový základ rozmixováním všech ingrediencí na v mixéru. Vzniklou jemnou směs přesypeme do misky.

Do mixéru nyní vložíme všechny ingredience na drobenku a mixujeme, dokud máslo není rovnoměrně obaleno sypkými ingrediencemi a vše se nezačne jemně spojovat. Drobenku také přesypeme do vedlejší misky.

Mixér lehce vyčistíme, protože budeme vytvářet krém. Všechny ingredience na krém opět přemístíme do mixéru a umixujeme jemný krém.

Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem, jak spodní část, tak i okraje.

Nejdříve do připravené formy vsypeme sušenkový základ a rovnoměrně rozprostřeme a umačkáme ke dnu. Následně nalijeme krém a vršek uhladíme. Na krém rozložíme upečená jablka a nakonec posypeme drobenkou.

Dort pečeme 1 hodinu. Poté vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a vložíme do lednice nejméně na 3 hodiny.

Dobrou chuť!