fbpx

Ingredience na 4 porce

  • 200g kuřecích prsou
  • hrst nakrájených žampionů
  • 350ml kokosového mléka
  • 150ml kuřecího vývaru
  • 1 citronová tráva
  • 3 limetkové listy ( prodávají se i sušené )
  • cca 4cm galangalu
  • 1 chilli paprička 
  • 1-2PL rybí omáčky
  • špetka třtinového cukru ( já jsem nepřidávala, kokosové mléko je na mě sladké dost )
  • šťáva z 1/2 limetky

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Maso nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky nebo osminky ( podle velikosti ), citronovou trávu trošku nožem poválíme a podélně rozpůlíme. Galangal nakrájíme na plátky a chilli papričku posekáme.

Thajská kuřecí polévka tom kha
2

Do hrnce vložíme kuřecí maso, zalijeme kokosovým mlékem a vývarem, přihodíme galangal, citronovou šťávu, limetkové listy a chilli papričku. Necháme na mírném plameni provářet cca 10 minut a pak vložíme žampiony. Vaříme ještě 10 minut.

Thajská kuřecí polévka tom kha
3

Tekutina se nám zredukuje do krémové konzistence. Dochutíme rybí omáčkou, vyjmeme plátky galagalu, citronovou trávu a limetkové listy a odstavíme. Nakonec zakápneme limetkovou šťávou. Při podávání posypeme koriandrem, jarní cibulkou a kdo chce, ještě přidá chilli papričku. Někdy je možné podávat polévku s rýžovými nudlemi.

Mohlo by vás zajímat:
Fitness a zdravé Polévky

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře