Sváteční husa na jablkách

Když máme ten advent, co takhle něco svátečnějšího do bříška? Letos jsem se na sv. Martina rozhodla, že zkusím upéct husu. Nikdy dřív jsem to nedělala a ani doma jsme celou husu nikdy nepekli. Google mi poradil, že tradiční svatomartinská husa se peče na jablkách, tak jsem nakoupila pár jablek, husu, nastudovala různé postupy a pustila se do toho. Z běžných receptů jsem vynechala části jako podlévání vínem a potírání medem, kterým se na paleu raději vyhýbáme. Výsledný recept, který naleznete níže, měl úspěch, s partnerem jsme si moc pochutnali. Co mě opravdu hodně bavilo, byla jablka pečená v husím sádle. :-) Jediné, co pro nás bylo trochu zklamáním, bylo množství masa na huse. Na to, jaký to byl macek, toho na ní k jídlu kromě stehen moc nebylo. Pro příště budu péct spíš jen husí stehna, po všech stránkách se to vyplatí. Co se přílohy k huse týče, taková sváteční pochoutka se nedá odbýt jen nakrájenou čerstvou zeleninou. Podle dostupných zdrojů se nejčastěji husa podává s červeným zelím, proto i my jsme zvolili tuto přílohu, a to v podobě našeho oblíbeného červeného kedlubnového zelí.

All The Paleo

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 husa
  • 1 hrnek vody
  • 8 malých jablek nebo méně větších
  • 2 stroužky česneku
  • kmín
  • tymián (sušený)
  • pepř
  • sůl

Postup

1

husu zbavíme případného zbývajícího peří, omyjeme a dáme do pekáče prsy dolů

2

osolíme zvenku i zevnitř a okořeníme pepřem, tymiánem a kmínem

3

podlijeme vodou a necháme přes noc odležet v lednici

4

druhý den vložíme dovnitř husy stroužky česneku a celých jablek co se do ní vejde (mně se sotva vešlo jedno)

5

zbylá jablka nakrájíme na čtvrtiny a dáme k huse do pekáče

6

nejprve pečeme husu 25 minut v předehřáté troubě na 200°C, poté ji přikryjeme víkem od pekáče nebo alobalem a pečeme 2 hodiny na 170°C

7

nakonec víko odklopíme / sundáme alobal a za občasného podlévání výpekem pečeme husu další cca 1,5 hodiny

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Video: Pečený Falafel z trouby

Smetanová kokosová zmrzlina a ovocná zmrzlina s jogurtem

Video: Lasagnové rolky s cuketou a 3 druhy sýrů

Fitness makovo-tvarohový zákusok

Veganská jahodová zmrzlina bez tuku

Pohanková kaše

Zapečený skládaný chleba s máslem z medvědího česneku a mozzarelou

Zeleninový vývar s nudlemi po asijsku

Linecké kostičky s ořechy a medem

Šalvějový sirup

Recept na zdravou květákovou pizzu bez mouky

Quinoa kaše s kokosovým mlékem