Předehřejte troubu na 190 °C. Do muffinového plechu vložte papírové košíčky. Pokud nemáte plech, můžete použít i košíčku ze silikonu.
V misce smíchejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva.
Přidejte nastrouhaný sýr a pepř.
V druhé míse smíchejte jogurt, mléko, vajíčko a rozpuštěné máslo.
Nalijte vzniklou směs do suchých ingrediencí.
Rozdělte směs rovnoměrně do košíčků, vršky muffinků posypte zbytkem strouhaného cheddaru a sladkou paprikou.
Dejte péct na 20 až 25 minut, dokud nebudou muffiny na povrchu zlatavé.