Pečená dýně hokkaidó s medovo-česnekovou zálivkou

Dýně Hokkaidó mám obzvlášť ráda, protože ač mají slupku za syrova poměrně tvrdou, nemusí se z nich loupat a varem nebo pečením krásně změkne. Pečenou zeleninu miluju snad v každé podobě, dýně nevyjímaje. A tak jsem si ji upekla, s česnekem a rozmarýnem, a přidala k ní pár dalších drobností, které pečenou dýni pozvedly na úplně novou úroveň.
profilovka-150x150

Meg v kuchyni

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

K pečení:

  • 1 dýně Hokkaidó
  • stroužky z půl až celé palice česneku
  • snítky rozmarýnu
  • olivový olej
  • sůl, pepř

Na zálivku:

  • 2–4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce medu
  • 1/2 lžíce hořčice
  • upečený česnek
  • upečený rozmarýn
  • sůl, pepř

K podávání:

  • pražená dýňová semínka
  • sýr typu feta, balkánský nebo třeba jako jsem měla já, pevná domácí lučina
  • sušené brusinky

Postup

1

Dýni umyjeme a rozkrojíme, lžící z ní vydlabeme semínka. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
2

Poté dýni rozkrájíme na měsíčky, které uložíme na plech s pečicím papírem, přidáme stroužky česneku ve slupce a rozmarýn. Vše pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
3

Pečeme, dokud dýně nezačne zlátnout a hlavně dokud spolu s česnekem nezměkne.
4

Upečené stroužky česneku vybereme z plechu, vymáčkneme ze slupky a přidáme k nim olivový olej, med, hořčici a pár lístečků rozmarýnu. Osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka na zálivku. Případně dochutíme dle potřeby.
5

Dýni pokapeme zálivkou a posypeme opraženými dýňovými semínky.
6

Přidáme sýr a brusinky, případně na ozdobu čerstvý rozmarýn a můžeme si vychutnávat skvělé podzimní jídlo, které dokonale zasytí i zahřeje.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Video: Zapečené brambory s medovou šunkou a švýcarským sýrem

Kozí sýr s brusinkami a ořechy

Burgery s domácí bbq omáčkou a brioškami

Hovězí guláš

Burger bulky

Květákové placičky pečené v troubě

Italské sušenky cantucci

Ovocná bublanina (včetně bezlepkové varianty)

Video: Cuketové špagety Alfredo, aneb krémová smetanovo-parmezánová omáčka s kuřecími kousky

Kuřecí prsíčka plněné cottage a rukolou

Jablkový koláč

Kokosová bábovka