V míse si smícháme mleté maso, sůl, pepř a sušený česnek. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na 1 cm široké kroužky a následně je rozdělíme od sebe.
Vezmeme si lžíci masové směsi a natlačíme ji na spodek cibulového kroužku. Kostičku čedaru dáme doprostřed masa a přikryjeme ji další lžící masové směsi. Tento postup zopakujeme se zbylými cibulovými kroužky.
Nachystáme si 3 misky a rozdělíme si do nich mouku, rozšlehaná vajíčka a strouhanku. Naplněné cibulové kroužky obalíme v mouce, poté ve vajíčkách, ve strouhance a ještě jednou ve vajíčkách a strouhance. Smažíme v dostatečně vysoké vrstvě rozpáleného oleje, zhruba 5-6 minut. Před podáváním osušíme na papírové utěrce. Servírujeme s oblíbenou omáčkou.
