fbpx

Malinoví šneci z kynutého těsta s krémovou náplní

Nadýchaní šneci s malinami a krémovou náplní polechtají vaše chuťové pohárky a potěší duši. U přípravy jsem si i odpočinula a jakmile bylo hotovo, jen se po nich zaprášilo. Můžete je vyzkoušet také s jahodami, budou neméně dobré!

  • Doba přípravy: 1 h + čas na kynutí těsta
  • Porce: pro 8 – 10
Recept na malinové šneky s krémem

Ingredience

Těsto

  • 2 hrnky mléka
  • ¾ hrnku krupicového cukru
  • 110 g másla
  • 1 lžička soli
  • 4 až 5 lžiček droždí
  • 5 ½ až 6 hrnků  hladké mouky (podle savosti mouky)

Krémová náplň

  • 480 g krémového sýra (Žervé, Philadelphie)
  • ½ hrnku krupicového cukru

Malinový mix

  • 2 hrnky malin
  • ⅓ hrnku krupicového cukru
  • 3 lžice kukuřičného škrobu

Krém na zdobení

  • 110 g másla, změklého
  • 240 g krémového sýra (Žervé nebo Philadelphie)
  • 2 hrnky moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Raspberry-Sweet-Rolls-3

Postup

1

Do mísy vhodné do mikrovlnky vložte cukr, mléko a máslo. Nechte vše rozpustit.

2

Přisypte droždí a nechte jej zaktivovat. (Droždí se “probudilo”, jakmile se na povrchu vytvoří jemná pěna).

3

Poté přidávejte mouku, dokud nevznikne lehce lepivé kompakní těsto.

4

Zakryjte a nechte kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.

5

V jiné misce rozšlehejte krémový sýr a cukr dohladka. Dejte bokem.

6

V menší misce smíchejte maliny, cukr a škrob.

7

předehřejte troubu na 190 °C.

8

Z nakynutého těsta vymačkejte vzduch a rozválejete jej na 35 x 50 cm velký obdélník.

9

Na celou plochu těsta natřete připravenou krémovou náplň a na ni rozprostřete malinový mix.

10

Těsto zaviňte do rolády a nakrájejte na přibližně 2,5 cm tlustá kolečka. Přendejte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě 16 až 18 minut dozlatova.

11

Přendejte šneky na rošt k vychladnutí. Mezitím rozmíchejte krémový sýr s máslem donadýchana. přisypte moučkový cukr a přilijte vanilku.

12

Každého šneka natřete trochou připraveného krému a servírujte.

Mohlo by vás zajímat:
krémový sýr kynuté těsto maliny pečení sladké recepty vanilkový extrakt Vegetariánské

Zdroj: www.chef-in-training.com

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře