Ve vodní lázni rozpusťte společně kokosový olej s rýžovým sirupem a vanilkovým extraktem.
Mezitím si připravte suché ingredience a smíchejte je. Ořechy vyberte dle chuti, výborné jsou mandle, vlašské i lískové. Nasekejte je na větší kusy a přidejte k vločkám a skořici.
Do této směsi přilijte rozpuštěný olej se sirupem a vanilkou a dobře promíchejte. Vznikne lehce lepivá směs, kterou rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte v předehřáte troubě na 150 °C přibližně 30 minut. V polovině pečení směs promíchejte.
Po vyndání z trouby nechte müsli zcela vychladnout, a poté uskladněte ve vzduchotěsné nádobě.
