Postup
V hrnci smícháme jogurt/smetanu, cukr, kukuřičný sirup a sůl. Za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraníme z tepla a vmícháme máslo a vanilku. Vmícháme ořechy. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme vychladnout.
Ořechy ve wasabi
Potřebujeme
- 1/4 hrnku hrubé soli
- 1 hrnek nesolených arašídů
- 2 bílky
- 5 lžic wasabi prášku
- 2 lžíce wasabi pasty
- 2 lžíce kukuřičné mouky
Postup
Troubu předehřejeme na 170°C (u horkovzdušné 170°C). Ořechy smícháme se solí, vyšleháme bílky, smícháme je s ořechy, wasabi práškem a pastou a kukuřičnou moukou. Rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 40-50 minut.
Ořechy v cukru a skořici
Potřebujeme
- 1 vaječný bílek
- 100 g cukru
- 50 g hnědého/třtinového cukru
- 2 lžičky skořice
- 240 g mandlí
- 120 g pekanových ořechů
Postup
Vyšlehejte bílek a smíchejte ho s ořechy, poté přimíchejte cukry smíchané se skořicí. Rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 170°C (150°C u horkovzdušné) 25 až 30 minut.
Pikantní ořechy
Potřebujeme
- 2 hrnky ořechů
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 2 lžíce chilli omáčky
- 1 až 2 lžičky kajenského pepře
- 1/4 lžičky sušené cibule
- 1/4 lžičky sušeného česneku
- 1/2 lžičky soli
Postup
Všechny ingredience smícháme. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C (150°C u horkovzdušné) 8-12 minut.
Ořechy s rozmarýnem a tymiánem
Potřebujeme
- 1 lžíce rozmarýnu
- 3 lžíce tymiánu
- 5 lžiček javorového sirupu
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/ lžičky soli
- 5 lžiček olivového oleje
- 2 hrnky ořechů
Postup
Ořechy osmažíme na oleji, přidáme javorový sirup, koření a bylinky. Necháme vychladnout na plechu vyloženém pečícím papírem.
Ořechy v medu a sezamu
Potřebujeme
- 2 lžíce medu
- 2 hrnky nesolených mandlí
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/4 hrnku sezamových semínek
Postup
Všechny ingredience promícháme. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C (150°C u horkovzdušné) asi 10 minut.
Ořechy v čokoládě
Potřebujeme
- 2 tabulky čokolády (bílá/mléčná/hořká)
- 2 hrnky opražených ořechů
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
Postup
Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a přidáme med/sirup. Ořechy obalíme ve zhruba polovině čokolády a rozložíme na pečící papír. Necháme ztuhnout, poté obalíme ve zbývající čokoládě a opět necháme ztuhnout.
