Nadýchané dýňové řezy se skořicí a polevou z javorového sirupu

Jedna z nejlepších sezónních sladkostí, kterou jsme jedli. Korpus je úžasně vláčný, drobenka příjemně křupe a poleva z javorového sirupu vám až vyrazí dech. Máte přebytky dýňového pyré? Využijte je v tomto receptu.

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Korpus

½ hrnku změklého másla
½ hrnku třtinového cukru
1½ hrnku dýňového pyré
3 velká vejce
2½ hrnku hladké mouky
2 lžičky kypřícího prášku
½ lžičky soli
1 lžička mleté skořice + mletého zázvoru
špetka mletého muškátového oříšku a hřebíčku

Zdobení

⅓ hrnku hladké mouky
⅓ hrnku krupicového cukru
⅓ hrnku třtinového cukru
1 lžička skořice
3 lžíce rozpuštěného másla

Poleva

4 lžíce másla
1¼ hrnku moučkového cukru
1 lžičky vanilkového extraktu
2 lžíce javorového sirupu

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o velikosti 23 x 33 cm vymažte lehce olejem.

Korpus: Rozšlehejte máslo s třtinovým cukrem, dýňovým pyré a vejci do pěny. Přidejte mouku, kypřící prášek, sůl a koření. Vše dobře promíchejte a vlijte do připravené formy.

Drobenka: Smíchejte mouku, oba cukry, skořici a rozpuštěné máslo. Promíchejte tak, aby vznikly menší a větší kousky těsta a nasypte je na korpus. Dejte formu do trouby a pečte přibližně 35 až 40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed nebude bez drobečků.

Poleva: Rozpusťte máslo v rendlíku a za stálého míchání jej nechte lehce zhnědnout. Odstavte z plotny. V míse smíchejte cukr, vanilku a javorový sirup. Vše promíchejte a za stálého míchání přilijte zhnědlé máslo. Promíchejte a polevou ozdobte vychladlý korpus.