Předehřejte troubu na 180 °C. Formičky na donuty vymažte olejem a nachystejte si rošt na chlazení, který pokryjte pečícím papírem.
V míse smíchejte droždí a vodu a nechte 5 minut odpočinout, dokud neuvidíte, že droždí začíná být aktivní (utvoří na povrchu jemnou pěnu). V jiné míse smíchejte mouku, sůl, muškátový oříšek, cukr a kypřicí prášek.
V druhé misce rozšlehejte vejce, jogurt, máslo, vanilku a napěněné droždí. Nalijte tuto směs do mouky s kořením a cukrem. Promíchejte tak, aby se vše spojilo. Těsto bude tekuté a nejlépe se dávkuje prostřednictvím sáčku s ustřihnutou špičkou. Naplňte donut tak do 2/3 velikosti formy.
Pečte přibližně 15 minut dozlatova. Poté vyndejte z trouby a nechte ještě 5 minut ve formě.
Donuty vyndejte z formy a dejte na rošt. Jakmile úplně vychladnou, rozehřejte nad parou nebo v mikrovlnce čokoládu a namáčejte do ní do poloviny donutů. Posypte libovolným zdobením.
Každý plech je trochu jinak velký, toto množství vystačí na 12 větších donutů nebo 24 malinkých. A jestli vám zbude těsto, jak kdysi mně, klidně jej nechte v lednici a druhý den si udělejte výborné vafle nebo lívance. :)
