Rozpusťte máslo a smíchejte s vejci a sladidlem.
Poté vmíchejte mouku, prášek do pečiva a vlažné mléko.
Nakonec vmíchejte nastrouhané mrkve.
Vše pořádně rozmíchejte.
1 PL těsta nalijte do košíčku, poté naskládejte kousky švestky a zalijte zbytkem těsta. Těsto vyjde na 12 muffinů.
Pečte cca 30 minut při 180 °C.