Předehřejte troubu na 130 °C.
Rozšlehejte bílky se solí. Postupně přidávejte cukr, vanilku a šlehejte do tuha. Vmíchejte mandle a skořici.
Do mísy nalijte rozpuštěné máslo a vsypte madle s bílky. Promíchejte a nasypte na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte přibližně hodinu, každých 15 minut promíchejte. Po upečení nechte vychladnout.