
Předehřejeme troubu na 180 °C. Pomocí mixeru smícháme smetanový sýr, vanilku, vejce a 1/2 hrnku cukru.
V jiné míse smícháme zbytek cukru a skořici.
Vymažeme plech (o rozměrech zhruba 23 x 33 cm) a dno vysypeme skořicovou směsí (množství asi 1/4 hrnku)
Vyválíme 1 balíček croissantového těsta do rozměrů plechu a položíme ho na dno. Stlačíme ke dnu a do rohů, aby dobře sedělo.
Navrstvíme smetanovou směs a rozetřeme do stran. Vyválíme 2. balíček croissantového těsta a položíme na smetanovou směs.
Posypeme zbývajícím množstvím skořicové směsi a v předehřáté troubě pečeme 30 – 35 minut dozlatova .