Kuřecí prsíčka nakrájejte na plátky asi 1–1,5cm široké. Lehounce osolte.
Do jedné misky si nasypte kukuřičnou mouku. Ve druhé rozšlehejte vidličkou vajíčka s hořčicí a trochu osolte. Cornflaky rozdrťte (např. v hmoždíři) na prášek připomínající hrubý písek a nasypte je do třetí misky.
Kuřecí maso nejprve obalte v kukuřičné mouce, pak ve vaječné směsi a nakonec v rozdrcených cornflakes.
Pořádně si rozpalte olej na pánvi. Dejte řízečky do pánve tak, aby se nedotýkaly. Obraťte, když jsou zespodu krásně zlaté. (Pro tento krok můžete použít váš fritovací hrnec.)
