Chilli con carne s čokoládou

Pikantní chuť chilli papriček, která se snoubí s čokoládou, masem, fazolemi a rajčatovou omáčkou. Ačkoli se zdá, že chilli con carne pochází z Mexika, není tomu tak. Je typickým jídlem kuchyně tex-mex, tedy kuchyně Spojených státu v oblasti Texasu, která díky hranici s Mexikem přejala spoustu jeho ingrediencí a výrazných chutí.
Ochutnejte svět

Ochutnejte svět

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 velká cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 500 g mletého masa
  • 200 g fazolí (1 plechovka, může být s rajčatovou šťávou)
  • 200 g pasírovaných rajčat
  • 30 g hořké čokolády
  • 1 chipotle chilli paprička
  • 1 snítka koriandru
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička sladké uzené papriky
  • 1 lžička kajenského pepře
  • šťáva z půl limetky
  • sůl

Postup

1

Nejprve si připravte všechny ingredience - nakrájejte si nadrobno cibuli, chilli papričky a česnek.
2

Na větší pánvi nebo v hrnci rozehřejte trochu oleje a poté nechte zesklovatět cibuli. Poté přidejte chilli papričku a česnek. Nechte rozvonět.
3

Přidejte mleté maso, zamíchejte a za občasného míchání jej nechte propéct.
4

Jakmile je maso propečené, přidejte fazole, rajčatovou šťávu a poté veškeré koření (kmín, paprika, kajenský pepř a sůl podle chuti).
5

Vše dobře promíchejte. Jakmile začne bublat, přidejte čokoládu a nechte ji roztopit. Znovu promíchejte a nechte probublávat cca 20 minut.
6

Ke konci vaření pridejte nasekaný koriandr a limetkovou šťávu.
7

Chilli con carne můžete servírovat posypané nastrouhaným čedarem, nasekaným koriandrem, kousky chilli papriček nebo zakápnuté zakysanou smetanou. Skvělou chuť má ale chilli con carne i samotné.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Rychlý hruškový koláč

Pečené kořeňené blumy

Dvojoříškový dort

Kuličky z ovesných vloček, arašídového másla a lněných semínek + video

Recept na domácí máslové croissanty + Videorecept

Plněné cukety

Skvělá pravá italská pizza na tři způsoby

Fit koláč ´Strawberry mountains´

Jednoduchá hrachová polévka

Zapečené cuketové chipsy s česnekem a parmezánem

Jáhelník s uzeným tofu a kysaným zelím

Bramborový salát bez brambor