Kuřecí prsa naklepejte, pokud jsou vysoká, nejprve je podélně rozřízněte na tenčí plátky.
Do jednoho hlubokého talíře si připravte mouku, do druhého vidličkou rozšlehaná vejce (můžete ještě přilít trochu mléka) a do třetího strouhanku smíchanou se sýrem, solí, pepřem a bylinkami.
Prsa lehce osolte a opepřete, obalte v mouce a oklepejte přebytečnou mouku.
Poté řízky obalte ve vajíčku, nechte krátce okapat a poté obalte ve strouhance.
Řízky po obalení odkládejte na talíř. Jakmile obalíte všechny, začněte je smažit na velké pánvi na oleji, dokud nebudou z obou stran zlatavé.
Řízky odkládejte na papírové ubrousky.
