fbpx

Domácí kakaový marcipán bez cukru

Jednoduchý kakaový marcipán, který můžete bez výčitek nabídnout i dětem. Je totiž bez cukru:-). Je pravda, že se s ním pracuje trochu hůř ale zato voní po mandlích a můžete ho bez obav nabídnout i dětem.

domaci-marcipan-bez-cukru

Ingredience na 10 porcí

  • 200 g mandlí
  • 40 g kvalitního medu (asi 4 plné lžíce)
  • 20 g xylitolu (březového cukru)
  • 2 lžíce kokosového oleje (extra panenského)
  • Pro tmavé těsto: 4 plné lžičky hořkého kakaa
  • výkonný mixér

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Nejdříve rozmixujte na nejvyšší rychlost březový cukr – tak aby měl strukturu jako cukr moučka. Dejte stranou.

1-2
2

Rozmixujte mandle. Mixujte na nejvyšší rychlost, dokud nebudou mít konzistenci někde mezi moukou a ořechovým máslem. Je to tehdy, když už mouka není sypká, mandle pustí trochu oleje, ale zároveň to ještě není máslo.

3

Přidejte kakao (pokud chcete světlý marcipán, můžete kakao vynechat) a ještě jednou promixujte, tak aby se vše dokonale spojilo.

svetly-vs-kakaovy-marcipan
4

Přesuňte do misky nebo hlubokého talíře, přidejte kokosový olej, xilitol a med a rukama vypracujte hladké těsto.

jednoducha-marcipanova-lizatka-zabavte-se-s-detmi-nemusi-to-byt-dokonale
5

Zabalte do potravinářské folie a dejte na pár hodin do lednice.

zdravy-marcipanovy-pavouk

Poznámka

Nejlepší je tvořit figurky nebo lízátka rovnou na talíř, pořádně umačkat a nechat zase ztuhnout v lednici. Potom je pomocí nože lehce odloupnete od talíře.
Nelekejte se, třeba u těch lízátek – skoro tam nedrží špejle, ale když ztuhnou, tak to jde. 🙂 I když v pokojové teplotě moc dlouho nevydrží. Vyplatí se je tedy rychle sníst, nebo vrátit do lednice. Kreativitě se meze nekladou a určitě toho s dětmi vymyslíte spoustu!

Mohlo by vás zajímat:
domácí recepty mandle marcipán Bezlepkové Cukroví Fitness a zdravé Vánoce Veganské Vegetariánské Vitariánské (Raw)

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře