Cibulku nakrájíme na jemno a v hrnci osmažíme do zlatova. Přisypeme mražený hrášek a zalijeme horkou vodou z konvice tak, aby byl hrášek ponořený. Osolíme, opepříme.
Vaříme 5–10 minut, poté rozmixujeme tyčovým mixérem a vmícháme bazalkové pesto nebo mraženou bazalku. Případně dochutíme. Pokud by byla polévka moc řídká, můžete zahustit tapiokovou moukou.
Podáváme posypané chlebovými krutónky nebo – v mém případě – čočkovou pochoutkou značky Damodara.
