Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na kousky. Pomeranče též oloupejte, zbavte bílé slupky a nakrájejte.
Vložte do hrnce, přidejte rozinky, zalijte octem a nechte přibližně 15 minut probublávat na mírném ohni.
Poté přidejte cukr, pomerančovou šťávu a vodu. Za stálého míchání vařte přibližně 40 minut nebo dokud směs nezhoustne.
Ke konci přilijte pálenku, koření a nechte přibližně 15 minut provařit, aby se všechny chutě propojily.
Hotové čatní plňte do sklenic, dobře uzavřete a otočte dnem vzhůru. Takto nechte, dokud vše nevychladne.
