Cuketová čalamáda

Cuketová čalamáda má využití opravdu velmi široké. Dát si ji můžete na topinku, do toustů či sendvičů, na pizzu, pod maso a nebo skvělá je s orestovanými kuřecími kousky a na těstoviny nebo klidně jen tak s těstovinami či rýží.

reBarbora's kitchen

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 kg cukety
  • 0,5 cibule
  • 10 stroužků česneku
  • 4 velká rajčata
  • 1 balení rajčatové passaty nebo suga (já měla passatu 500 g)
  • 5 lžic třtinového cukru
  • 5 lžiček soli
  • 8 lžic vinného octa
  • 6 lžic balsamico octa
  • 8 lžic worcestru
  • čerstvě namletý pepř
  • olej

Postup

1

Cukety nastrouhejte nahrubo, cibuli na menší proužky, česnek na slabé plátky a rajčata nakrájejte na jemno.

2

V hlubší pánvi, ideálně wok, si rozpalte olej a dejte orestovat cibulku. Až cibule zesklovatí, přidejte česnek a minutku restujte. Pak přidejte rajčata a nechte je cca 5 minut povařit. Poté přidejte vše ostatní – cukr, sůl, pepř, oba octy, worcestr a passatu a nechte dalších cca pět minutek povařit. Poté přendejte do pekáčku či zapékací misky (můžete pekáčky vyložit pečícím papírem, do keramického jsem dala pečící papír do nepřilnavého nic). Pečte zhruba 45 min na 180 °C.

3

Po uplynutí doby pečení plňte ihned ještě horké do připravených čistých sklenic, ideálně vyvařených, stejně tak víčka musí být čistá a suchá. Naplněné sklenice otočte dnem vzhůru.

4

Po otevření skladujte v lednici.

5

Z tohoto množství jsem připravila 8 středních skleniček.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Video: Snadné pečené brokolicové kuličky s parmezánem a čedarem

Piškotové kostky s kakaovou polevou a strouhaným piškotem

Exotický quinoa salát s mangem a avokádem

Cizrnovo-mrkvová polévka se zázvorem a kurkumou

Výběr mořských potvůrek :-)

dynova polevka

Dýňová polévka

Dušičky – Rohlíkové pečivo s povidly

Cheesecake s borůvkami

Nutella cheesecake

Domácí italské gnocchi

Brokolicová roláda s tvarohem

Kuřecí kapsa s vejcem a špenátem