Bruschetta al pomodoro

Tak, jak už víte z minulého článku, slibovala jsem vám recept na bruschettu s rajčaty. Myslím, že jsem už o ní jednou kdysi mluvila, ale italských pečených chlebíků nění nikdy dost. Základem jsou opěk kvalitní suroviny. Takže připravte si určitě dobrá rajčátka, čerstvou bazalku pokud možno, italský chléb (já mám nejradši třeba rustikální bagetku) a hlavně extrapanenský olivový olej.

Ilove Italy

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

italský chléb (např. typu rustikální bageta)
kvalitní italský extrapanenský olivový olej
čerstvá rajčata
sůl, pepř
čerstvé lístky bazalky
oregáno (volitelné, já ho tam nedávám)

Postup

Připravte si nějakou misku, kam dáte rajčata nakrájená na malé kousky. Osolíte je a opepříte. Zalijete většim množstvím olivového oleje. Zasypete lískty bazalky, kterou natrháte na malé kousky a nechte směs chvilku odpočívat. Potom dejte do předem vyhřáté trouby (na cca 150 °C) chleba nakrájený na plátky vysoké zhruba půl centimetru až centimetr.

Nechte je tam cca 5 min, zkontrolujte, jestli jsou křupavé, ale nesmí vám úplně ztvrdout, většinou to trvá chvilinku. Vyndejte opečené bruschetty a naneste na ně připravenou omáčku.