Video: Snadné indické kuře na másle s 9 druhy koření

Nádherně provoněná dobrota z dálného orientu. Přípravu zvládne začátečník. Pokud máte rádi plnou kořeněnou chuť indické kuchyně a plné krémové omáčky, budete nadšeni. :)

Redakce

Autor

Přehrát video

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 1

Ingredience

Na kuře

900 g kuřecích prsou
sůl a pepř
1 lžička chili
1/2 lžičky kurkumy
30 g másla

Na omáčku

60 g másla
2 cibule na kostičky
3 lžičky garam masala
1 lžička chili
1 lžička kmínu
1 lžička kajenského pepře
1 lžíce strouhaného zázvoru
3 stroužky utřeného česneku
3 tyčinky celé skořice
400 ml rajčatového protlaku
1 hrnek (240 ml) vody
1 hrnek (240 ml) smetany ke šlehání

Dále

nasekaný koriandr na ozdobu
rýže

Postup

V míse promíchejte kuřecí prsa nakrájená na kostičky, chili, kurkumu, sůl a pepř. Nechte 15 minut marinovat a poté kuře orestujte na 30 g másla do hněda. Vyndejte z pánve.

Na pánvi na středním ohni rozpusťe dalších 30 g másla, přidejte nasekané cibule, česnek, garam masalu, zázvor, chili, mletý kmín, kajenský pepř, skořici a sůl a pepř. Restujte dokud se vše nerozvoní.

Přidejte rajčatový protlak, jakmile se začne mírně vařit, přidejte vodu a smetanu a vše nechce mírně probublávat 10 - 15 minut. Poté vmíchejte posledních 30 g másla a případně dosolte a dopepřete.

Servírujte s nasekaným koriandrem a rýží.