Připravte si dortovou formu (vymažte máslem a vysypte hrubou moukou či krupicí), případně si nachystejte košíčky na muffiny – jako já. Troubu zapněte na 180 stupňů.
V jedné míse smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva a dejte stranou.
V druhé míse si ušleháme máslo s cukrem do hladka (cca 2 minuty). Začneme přidávat vejce jedno po druhém a vždy dobře promixujeme. Pak přidáme vanilkový extrakt a mléko.
Na závěr přisypeme moučnou směs a krátce promícháme, aby se suroviny spojily (nepřešlhat).
Nalijte do formy či do košíčků na muffiny (zhruba do 3/4) a pečte cca 20 minut na 180 stupňů. Muffiny vytáhnětě, až budou hezky zlatavé a po vpíchnutí špejle dovnitř muffinu ji vytáhnete čistou (těsto se nenalepí na špejli).
Zatímco se muffiny budou péct, připravte si Tres leches mix. Jednoduše smícháním a prošleháním tří uvedených ingrediencí – směs bude lehce řidší.
Smetanový krém připravíte opět smícháním všech uvedených surovin do hustšího krému, který drží tvar.
Upečený korpus či muffiny si propícháme vidličkou (opravdu hodně) a poté korpus zalijeme Tres leches mixem, aby se hezky nasáknul.
Na závěr muffiny ozdobíme smetanovým krémem pomocí zdobícího sáčku s ozdobnou špičkou. Kdo chce, může posypat skořicí. Dáme do lednice vychladit a podáváme na druhý den, kdy bude korpus hezky nasáklý.
Uričtě dejte dole do komentářů vědět, jak se vám dortík/cupcaky podařily a jak vám chutnaly. Jsem zvědavá :). Hezký den, Jitka
