Salát s tuňákem, zelenými fazolkami a vejcem

Rychlá, zdravá a přesto sytá večeře? Zkuste fantastický tuňákový salát. Kromě čerstvé zeleniny jsou v něm ještě blanšírované fazolové lusky, vařené vejce a černé olivy. Salát je poměrně vydatný a postačí jako plnohodnotn
profilovka-150x150

FreshBites

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Na salát:

  • 2 menší hlavičky salátu little gem (mini-verze římského salátu, prodávaná také jako salátová srdíčka)
  • 2 hrsti rukoly
  • 2 středně velké cibule
  • 2 hrsti zelených fazolových lusků
  • 4 rajčata (nebo obdobné množství menších)
  • 4 vajíčka
  • 2 plechovky tuňáka (nebo víc, pokud ho máte rádi)
  • 1 balení černých oliv
  • hrst nasekané zelené petrželky
  • hrst nasekaného pórku

Na zálivku:

  • ½ dcl slunečnicového oleje
  • Šťáva z ½ citronu
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 lžička hrubozrnné hořčice
  • sůl
  • pepř

Postup

1

Vejce uvařte natvrdo, oloupejte, nakrájejte na dílky a odložte stranou.
2

Fazolky omyjte a odkrojte jim stopu. Poté je dejte do osolené vařící vody a vařte je 2 - 3 minuty (nebo použijte pařáček a vařte je v páře přibližně obdobně dlouhou dobu). Fazolky z vody vyndejte a prudce je ochlaďte ledovou vodou. Odložte stranou.
3

Slijte vodu z oliv, petrželku a kopr nasekejte najemno a oboje také odložte stranou.
4

Slijte olej z tuňáka do skleničky a uschovejte ho. Tuňáka odložte stranou.
5

Připravte si zálivku: do oleje z tuňáka nebo obdobného množství slunečnicového oleje přidejte vymačkanou šťávu z citronu, obě hořčice, sůl a pepř. Vše dohromady dobře promíchejte.
6

Ve velké míse smíchejte nakrájený salát, rajčata, rukolu, cibuli na kolečka, přidejte blanšírované fazolky a vše společně dobře promíchejte s připravenou zálivkou.
7

Salát servírujte na misky a navrch přidejte tuňáka, olivy, dílky vajíčka. Vše posypejte nasekanou petrželkou a koprem.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Video: Domácí pizza Margherita

Smetanová lučina

Domácí zeleninové chipsy

Vláčné cuketové muffiny se skořicí a ořechy

Ořechové věnečky

Klasický domácí dýňový koláč s voňavým kořením

Jemný koláč s máslovým korpusem, mléčnou náplní a skořicí

Video: Raw rajčatová omáčka z řepy servírovaná s cuketovými špagetami

Domácí švestková povidla

Rybí karbanátky s červenou čočkou

Špagety siciliana

Zdravá domácí zmrzlina z jediné ingredience