Jak lípa léčí a kdy ji použít
Lípa je neocenitelný lék na chřipku a kašel. Obsahuje flavonoidy, třísloviny a další ozdravné látky, které uklidňují suchý dráždivý kašel. Lipový květ zahání horečku, pomáhá se zahleněním organismu a usnadňuje pocení.
Výčet léčivých účinků je opravdu téměř nekonečný. Lípa kromě toho, že si dokáže poradit se chřipkou, je vhodná při redukční dietě, podporuje činnost ledvin a žlučníku a pomáhá při bolestech hlavy.
Hojně se používá jako prevence pro zvýšení imunity, a je vhodná i pro malé děti. Lípa je skvělá také jako uklidňující bylina při dětských infekcích – viróze, nachlazení, nebo neštovicích.
Zdroj: Wikipedia.org
Lípa nejen v kuchyni: Hojivé vlastnosti lípy využijete také zevně. Skvěle se hodí na výplach úst a kloktadlo, na potírání kožních vyrážek a ekzémů. V případě popálenin se přikládají lipové hojivé obklady, stejně tak při bolestech svalů a kloubů.
Sklízení a sušení
Květy lípy sklízejte nejlépe za slunečného dne, kdy bude sucho a teplo. Květy by neměli být v plném květu, naopak, sklízejte ty méně rozvité, které se teprve budou otevírat. Květy trhejte společně s listem.
Lipový květ usušte ve stínu nebo v teplé místnosti – sušárně, kde teplota nesmí přesáhnout 35°C. Použít můžete i sušičku. Správně usušený květ si zachovává svoji barvu a příjemnou vůni a nebojte, sušením se chuť lípy neztrácí, je stále medově nasládlá.
Tip: Aby vám lipové květy nezvlhly, skladujte je v dobře uzavřených papírových sáčcích (třeba od mouky/cukru), nebo ve sklenicích.
Recepty
Zdroj: fotolia.com
Lipový sirup nebo hustší med
Ingredience
- Pět plných hrstí lipových květů
- Šťáva ze 2 citronů
- Cukr (dle preference hustoty)
- Horká voda
Postup
- Květy rozložte doma na papír a nechejte pár hodin ležet. Takto je opustí všichni broučci a nájemníci z hmyzí říše, a tím pádem nemusíte květy omývat – byla by to škoda, smyl by se drahocenný pyl.
- Květy zbavte stonků a i s listy vložte do velké nádoby a zalijte 1 litrem vroucí vody. Do směsi přidejte šťávu z citronů. Můžete použít i celé citrony narájené na kolečka, kterými lípu proložte.
- Uložte na 2 dny na temné chladné místo. Poté přeceďte přes gázu a květy pořádně vymačkejte.
- Nyní tekutinu dejte vařit společně s cukrem. Vařte tak dlouho, dokud nemá sirup požadovanou hustotu a konzistenci. Poté vlejte do sklenic a uzavřete víčkem. Uchovávejte v chladu a temnu.
Limonáda z lipového květu
Ingredience
- Lipový květ dle velikosti sklenice
- Cukr
- Citron
- Převařená studená voda
Postup
Do velké sklenice naskládejte lipový květ, střídavě s citronem na kolečka a cukrem. Vše přelijte studenou převařenou vodou. Sklenici zajistěte fólií a gumičkou a nechejte týden slunit na okně. Následně přeceďte a podávejte vychlazené.
Lipový čaj
- Lahůdkový preventivní čaj: Hrst květů zalijte 1/2 litrem vroucí vody a nechejte vylouhovat pod pokličkou. Dochutit můžete medem nebo domácím sirupem. Skvěle se hodí jako prevence v chřipkové sezoně.
- Čaj podporující pocení: Smíchejte rovnoměrně lipový květ a květ bezu. Ze směsi připravte čaj, který doplňte medem a citronem. Vypijte ještě horký několikrát denně, ve velkém množství.
- Čaj proti chřipce: Smíchejte lípu, heřmánek, bez a mateřídoušku, vše ve stejném poměru. Použijte 2 vrchovaté lžíce směsi na 1/2 vroucí vody. Pijte 1 litr denně.
Lipové víno
Čtyři plné hrsti lipových květů dejte do nádoby, přidejte 1/2 kg cukru, 4 litry převařené vody a vinné kvasinky. Nechejte kvasit týden. Poté zceďte a nechejte dále pracovat ve sklenici, nebo demižonu. Pijte zejména v chřipkovém období, nebo preventivně 1x denně 1 deci.
Lipové bonbony proti kašli
Ingredience
- 120 g medu
- 100 g krystalového cukru
- 2 lžíce velmi silného lipového čaje
- Šťáva z poloviny citronu
Postup
1. Med, krystalový cukr, lipový čaj a citronovou šťávu vařte do té doby, než vám při zkoušce kapalina na talířku ztvrdne. 2. Poté směs vylijte na navlhčenou pracovní desku, mokrým nožem nakrájejte na kostičky a nechejte ztuhnout.
3. Vložte do suchých sklenic a uzavřete víčkem. Takto připravené lipové bonbony jsou výborné proti kašli či nachlazení.
Další využití lipového květu a listu nejen v kuchyni:
- Výplachy a kloktání
- Tinktura a nátěr na kožní problémy a vyrážky
- Inhalace při problémech s rýmou
- Uklidňující koupele
- Obklady
