Jahodový cheesecake – mražená osvěžující dobrota
Léto ještě nekončí! Přinášíme vám dezert, který vás osvěží i v těch největších vedrech. Máslový korpus, krémový jahodový střed a šlehačka na ozdobení. To vše dohromady tvoří WOW cheesecake.
- Čas přípravy: 20 minut
- Čas pečení: 10 minut
- Čas mražení: 4 hodiny
Ingredience
- 12 grahamových sušenek nebo krekrů (můžete použít např. sušenky Bebe), rozdrcených na drobky
- 1 hrnek cukru
- 1/2 hrnku změklého másla
- 510 g ušlehané šlehačky
- 450 g smetanového sýra pokojové teploty (např. žervé)
- 1 lžička citronové kůry
- 1 a 1/2 hrnku pokrájených čerstvých jahod (můžete použít i mražené nebo kompotované)
- 1 lžička vanilkového extraktu (zkuste si vyrobit domácí)
- doporučujeme na ozdobu. čokoládová poleva, sirup nebo šlehačka
Postup
Dejte předehřát troubu na 190 °C a vymažte tukem dortovou formu.
V mixeru rozmixujte jahody a dejte stranou.
V míse smíchejte sušenkovou drť, 1/4 hrnku cukru a máslo. Dobře promíchejte.
Sušenkovou směs rozprostřete na dno formy. Hmotu je potřeba co nejvíce stlačit, aby byl základ cheesecaku pevný a nerozpadal se.
Pečte 8 – 10 minut, dokud korpus nezhnědne. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Mezitím si připravte další vrstvu.
V míse smíchejte smetanový sýr, citronovou kůru a 3/4 hrnku cukru. Umíchejte dohladka. Vmíchejte jahodové pyré. Přidejte ušlehanou šlehačku a míchejte, dokud se všechny suroviny nespojí.
Rozetřete smetanovou směs na vychladlý korpus, zakryjte potravinářskou folií a dejte ztuhnout do mrazáku alespoň na 4 hodiny.
Asi 30 minut před podáváním vyndejte dort z mrazáku, aby mírně roztál.
Ke krájení použijte velký nůž, který namočíte do horké vody a poté otřete utěrkou.
Podávejte se šlehačkou a čokoládovou polevou.
Mohlo by vás zajímat:
cheesecake dort jahody léto šlehačka sušenky Dezerty Dorty
Zdroj: lecremedelacrumb.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře