fbpx

Křehký koláč s artyčoky, špenátem a sýrem

Recept na výborný slaný koláč s čerstvým špenátem a sýrem vás dostane. Jako bonus jsou zde artyčoky, které hezky pasují ke smetaně a koláč je tak velmi jemný a příjemný na chuť.

TIP: K tomuto receptu potřebujete ideálně litinovou pánev, ovšem můžete použít jakoukoli, která přežije pobyt v troubě. 🙂

  • Doba přípravy: 50 minut
  • Porce: pro 4 – 6
Recept na slaný koláč s artyčoky a špenátem

Ingredience

Těsto

  • 1¾ až 2¼ hrnku hladké mouky (podle savosti mouky při zpracování těsta)
  • 1 balení sušeného droždí
  • 1½ lžičky cukru
  • ¾ lžičky soli
  • ⅔ hrnku vlažné vody (neměla by být teplá moc)
  • 3 lžíce oleje

Náplň

  • ½ lžíce oleje
  • 420g plechovka artyčoků, nasekaných
  • 2 hrnky čerstvého špenátu, nasekaného
  • 4 vejce, rozšlehaná
  • 2 lžíce smetany
  • 1 lžička sušené bazalky (můžete použít i čerstvou)
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ lžičky mletého černého pepře
  • 120 g strouhaného sýra (druh podle toho, jaký máte rádi)
  • 2-3 jarní cibulky, nakrájené

Artichoke-Spinach-Quiche-Pizza-tasteandtellblog.com-1

Postup

1

Předehřejte troubu na 200 °C. Na pánvi rozehřejte půl lžíce olivového oleje, přidejte artyčoky a restujte přibližně minutu. Přidejte špenát a nechte ještě 2 minuty vařit. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.

2

V míse smíchejte hrnek mouky, droždí, cukr a sůl. Přilijte vlažnou vodu, olej a dobře promíchejte.

3

Postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne hladké těsto. Přendejte jej na pomoučený povrch a hněťte přibližně 4 minuty. Těsto by mělo být nelepivé a viskózní.

4

Vymažte litinovou pánev olejem. Těsto vyválejte do kruhu o průměru trochu větším, než má vaše pánev. Přendejte jej do pánve a urovnejte tak, aby zakrylo celý povrch včetně stran.

5

V misce rozšlehejte vejce se smetanou, solí, pepřem a sýrem. Vmíchejte artyčoky se špenátem a vzniklou směs nalijte do pánve. Posypejte jarní cibulkou.

6

Pečte přibližně 20 až 25 minut, nebo dozlatova.

Mohlo by vás zajímat:
bazalka pečení pizza slané recepty smetana špenát vegetariánské Hlavní jídla Vegetariánské

Zdroj: www.tasteandtellblog.com

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře