Video: Pravý ukrajinský boršč s hovězím masem
Boršč ochutnal snad každý, pokud ale chcete ochutnat ten pravý ukrajinský, musíte vyzkoušet tento recept. Tato zeleninová polévka dominující řepou spolu s libovým hovězím masem je jednoduše dokonalá. :)
Ingredience na 5 porcí
- 150 gramů hovězího masa
- 2 velké brambory
- 2 malé řepy
- 1 mrkev
- 200 gramů zelí
- 200 ml rajčatové šťávy
- čerstvý kopr
- sůl
- pepř
- olej
- zakysaná smetana
Postup
Celkový čas přípravy: 80 min
Maso dáme do hrnce s vodou a vaříme, dokud není téměř hotové. Ne méně než 30 minut.
Mezitím si očistíme zeleninu. Nastrouháme mrkev a řepu. Polovinu nastrouhané zeleniny si přidáme k masu, osolíme, opepříme a vaříme dalších 30 minut.
Brambory si nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce.
Až je maso měkké, vyndáme je jej z hrne a necháme vychladnout.
Nakrájíme si cibuli na jemno. Na pánev si dáme olej a necháme cibulku zesklovatět. Poté přidáme zbytek nastrouhané mrkve a řepy.
Po 5-7 minutách přilijeme rajčatovou šťávu, promícháme a vaříme 5 minut. Poté směs přidáme do hrnce.
Uvařené maso si nakrájíme na malé kousky a přidáme zpátky do hrnce.
Nyní si na tenké plátky nakrájíme zelí. Přidáme k polévce a vaříme 5 minut.
Hrnec stáhneme z plamene a přimícháme na jemno nakrájený kopr. Podle chuti osolíme a opepříme.
Servírujeme se zakysanou smetanou, nakládanými okurkami a vodkou (dle libosti).
Mohlo by vás zajímat:
brambory hovězí maso zelí Bezlepkové Hovězí Polévky
Hodnocení a komentáře
Zde jsou komentáře už zakázané