Kofty:
Placky:
Okurkový dip:
Salátek z červené řepy:
Cibuli šalotku nakrájejte na menší kusy. Česnek nakrájejte na plátky. Rozmrzlé mleté maso vložte do nožového mixéru. Přidejte šalotku, česnek, sůl, pepř a oregano. Promixujte.
Z hmoty vytvarujte 4 placičky. Nechte v chladu uležet.
Mouku promíchejte s vodou a solí. Nechte asi 10 minut uležet.
Červenou řepu nakrájejte na drobné kostky. Vložte do misky. Promíchejte s octem, olejem, solí a římským kmínem.
Okurku nakrájejte na slabé plátky. Vložte do misky. Přidejte sůl, pepř a jogurt a promíchejte.
Z litého těsta upečte 2 stejně velké placky. Propékejte je mírně, na středním ohni.
Na vedlejší rozehřáté pánvi rozetřete olej a kofty opékejte asi po 3-4 minutách z obou stran.
Servírovat můžete kofty zabalené do placek s okurkovým dipem, posypané červenou řepou.
