Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky stejné velikosti krom brambor, ty nakrájíme na 2x tak velké kostičky aby se nám nerozvařily.
Do hrnce dáme trochu olivového oleje a zasmahneme na něm nejprve řepu cca 5 minut a poté přidáme ostatní zeleninu, fazole ne. Zastálého míchání opékáme cca 10 minut. Přitom přidáme sůl, pozor ta černá solí víc, musí se s ní opatrně. Pepř, hořčičné semínko, kari listy, listy pískavice, džíru, a česnek. Těsně před konce, přidáme i Garam masalu.
Zalijeme horkou vodou a necháme vařit, když bude zelenina poloměkká přidáme fazole i s nálevem a necháme vařit dokud zelenina nezměnkne. Při servírování dáme do talíže ještě lžíci zakysaná smetany(není nutné)
