Letní salát s krevetami, fenyklem a granátovým jablkem

Když se řekne léto, vybaví se mi lehké letní jídlo v podobě salátu s mořskými plody. Tentokrát jsem pro vás zvolila neobvyklou kombinaci krevet a granátového jablka, které je zásobárnou antioxidantů.
Na skok v kuchyni

Na skok v kuchyni

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 1

Ingredience

Na salát:

  • 100 g polníčku
  • 1 fenykl
  • 1/2 granátového jablka
  • 4-6 cherry rajčátek
  • přepuštěné máslo
  • 10-15 krevet
  • 1 bageta

Marináda na krevety:

  • šťáva z 1/2 limety
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 4 lístky bazalky
  • himalájská sůl
  • čerstvě mletý pepř

Na zálivku:

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 lžička medu
  • šťáva z 1/2 limety
  • himalájská sůl
  • čerstvě mletý pepř

Bylinkové máslo:

  • 30 g másla
  • bylinky mix (bazalka, šalvěj, libeček, estragon, rozmarýn, tymián)
  • himalájská sůl

Postup

1

Nejprve si připravte bylinkové máslo. Bylinky si nasekejte nadrobno a přidejte do rozpuštěného a osoleného másla. Dejte ho na chvíli ztuhnout do lednice.
2

Marinádu na krevety si připravte smícháním šťávy z limety, olivového oleje, utřeného česneku, nasekaných lístků bazalky, soli a pepře. Krevety dejte do marinády a nechte chvíli odležet.
3

Mezitím si udělejte zálivku na salát. Smíchejte olivový olej, med, hořčici, šťávu z limety, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
4

Pokrájejte si fenykl a zlehka opečte na přepuštěném másle.
5

Rozpůlenou bagetu si namažte bylinkovým máslem a opečte na grilu.
6

Marinované krevety napíchejte na špejli nebo napichovátka a opečte zprudka na grilu.
7

Polníček smíchejte se zálivkou a naservírujte na talíř. Přidejte fenykl, nakrájená cherry rajčátka a zrníčka granátového jablka. Na salát položte grilované krevety a bagetky.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Tataráček z červené čočky

Maliny v bezinkovém želé

Kuřecí Cordon Bleu nugetky bez smažení

Prosciutto e melone

Mrkvový dort

Netradiční bramborový salát s cizrnou, mandlemi a rozinkami

Ostružinový dezert

Jahodové knedlíky z bramborového těsta

Těstovinový salát s domácím balkánským sýrem

Dýňový tvarohový koláč bez cukru

Placka z jogurtového těsta plněná česnekem a rajčaty

Vláčná buchta s ovocem