Čokoládové muffiny

U nás doma je neustále poptávka po čokoládových dezertech. A já bych zrovna nejraději pekla citrónové, jahodové nebo třeba malinové. Jenže co potom s tím, když to tu nikdo nejí. Proto jsem se pustila do jednoduchých čokoládových muffinů, které můžete dozdobit vanilkovým nebo čokoládovým krémem.

Na skok v kuchyni

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

140 g hladké mouky
130 g cukru
40 g kakaa
50 g rozpuštěného másla
100 ml bílého jogurtu
1 zralý banán
6 g kypřicího prášku do pečiva
4 g jedlé sody
vanilkový extrakt
1 lžička kokosového oleje
špetka soli
1 vejce
80 g hořké čokolády (70 %)

Postup

V míse si smícháme rozmačkaný banán, kapku vanilkového extraktu, kokosový olej, jogurt, vejce a máslo a v kuchyňském robotu necháme dobře promíchat.

V jiné míse si smícháme mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a vše prosejeme. Sypkou směs přidáme do tekuté směsi a důkladně necháme propracovat.

Čokoládu si nasekáme na drobnější kostičky a zhruba 50 g vhodíme do těsta a promícháme. Zbytek si necháme na posypání.

Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů.

Připravíme si 10 košíčků na muffiny a vložíme je do muffinové formy. Postupně všechny naplníme těstem a nakonec posypeme nasekanou čokoládou. Pečeme 15–17 minut.